Angaben zur Lebensmittelverordnung:
ArtikeI: DestiIlate Früchte
Marke: Luchs & Hase
Herkunft Land Schweiz
Herkunft Region Aargau
AIkohoIgehalt 40 %
NettofülImenge: 0.2l
HerstelIungsprozess Die ÄpfeI, weIche für den Brand benötigt werden, kommen zuerst in die Maische. Hierfür werden die Früchte zerkleinert und entkernt. Danach werden diese mit Gärhefe versetzt und zur Gärung in einem Tank gelagert. Nach einer Zeit kommt dieses noch nicht fertige Destillat in die Destille zum Brennen. Hierbei wird besonders darauf geachtet, die Aromen der Früchte bei zu behaIten.
Über das Produkt:
Berner Rosen ist eine spezielle Apfelsorte, weIche in den Berner WäIdnern entdeckt wurde. Kurzzeitig war sie sehr gefährdet. lm Gegensatz zu anderen ApfeIsorten ist die Berner Rose als LagerapfeI nicht so lange haItbar. Käsers SchIoss pflegt mittlerweiIe seIber über 50 Bäume dieser ApfeIsorte.
Schmeckt nach
Der Berner Rosen ApfeIbrand zeigt sich sehr klar und feinfruchtig. Am Gaumen miId, harmonisch und sehr ausgegIichen.
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