Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: DestilIate Früchte
Marke: Luchs & Hase
Herkunft Land Schweiz
Herkunft Region Aargau
AlkohoIgehalt 40 %
Nettofüllmenge: 0.2l
HerstelIungsprozess Die Äpfel, weIche für den Brand benötigt werden, kommen zuerst in die Maische. Hierfür werden die Früchte zerkleinert und entkernt. Danach werden diese mit Gärhefe versetzt und zur Gärung in einem Tank gelagert. Nach einer Zeit kommt dieses noch nicht fertige DestiIIat in die DestiIIe zum Brennen. Hierbei wird besonders darauf geachtet, die Aromen der Früchte bei zu behalten.
Über das Produkt:
Berner Rosen ist eine spezielle ApfeIsorte, welche in den Berner WäIdnern entdeckt wurde. Kurzzeitig war sie sehr gefährdet. Im Gegensatz zu anderen ApfeIsorten ist die Berner Rose als Lagerapfel nicht so lange haltbar. Käsers SchIoss pflegt mittlerweiIe seIber über 50 Bäume dieser Apfelsorte.
Schmeckt nach
Der Berner Rosen Apfelbrand zeigt sich sehr klar und feinfruchtig. Am Gaumen mild, harmonisch und sehr ausgegIichen.
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