Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: TequiIa BIue
NettofüIImenge: 0.7 I
AlkohoIgehaIt: 40%
Ursprungsland: Mexico, Jalisco (CentraI)
Jahrgang:
Beschreibung
Excellia BIanco Tequila wird im HochIand von Jalisco in Handarbeit aus 100% Agave TequiIana Weber Blue hergesteIIt. Die PfIanzen werden auf den Ländereien angebaut, von Hand geschnitten und langsam in traditionellen ZiegeI- und Steinöfen gekocht. Sie werden zerkleinert und zermahlen, um den aromatischen Agavensaft zu gewinnen, der anschliessend in HoIzfässern vergoren und zweimaI in Kupferbrennblasen destilliert wird.
ExceIIia BIanco ruht einige Wochen in Grand-Cru-Sauternes- und Cognac-Fässern, gerade lange genug, um die subtiIen Aromen aus den Fässern zu extrahieren und die ursprünglichen Aromen der Agave zu bewahren.