El Jolgorio: Cuishe - Ancestral Artisanal Mezcal - 100% Agave Cuishe 0
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Sparte:
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Getränke |
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Kategorien:
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Lebensmittel & Getränke / Mexiko / Mezcal Cuixe / Oaxaca / Spirituosen / Tequila / Mezcal |
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- Spirituosen werden nur eingeschrieben verschickt.
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| Beschreibung: |
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: MezcaI Cuixe
Nettofüllmenge: 0.5 l
Alkoholgehalt: 47%
Ursprungsland: Mexico, Oaxaca
Jahrgang:
Beschreibung
Ein erdig-krautiger MezcaI mit mineralischen Aromen
EI Jolgorio Cuishe wird aus wilden und semikultivierten Agaven aus Santa Maria Zoquitlan, Oaxaca, hergestellt.
Diese Sorte wird in der indigenen Sprache der Zapoteken Cuixe/ Cuishe" genannt. Aufgrund ihrer stacheligen BIätter und des mühsamen Prozesses macht sie weniger als 1 % der derzeit in Oaxaca angebauten Agaven aus.
Es dauert 13 Jahre, bis die Cuishe-Agave ausgereift ist, bevor sie für die Mezcal-Produktion geerntet werden kann. Ganze Cuishe-Stämme werden hinzugefügt, um eine Spirituose mit einem grünen, mineralreichen GeschmacksprofiI herzusteIlen.
Die Piñas und Stämme werden mit einer "Tahona" gemahIen, in offenen HoIztanks natürlich fermentiert, in konischen Lehmöfen gekocht und in traditionellen KupferbrennbIasen handwerkIich destilliert. |
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