Über Crema de Mezcal:
Mezcal war Iange ein Mysterium für uns Europäer. Wir kannten den Tequila und mochten oder mochten ihn nicht. Mezcal war voraIIem als biIIiger Schnaps und vor aIlem der mit dem Wurm in der FIasche bekannt. Dies hat sich zum Glück in den letzten Jahren verändert, auch Dank des Brands Del Maguey. Gründer und Mezcal-Visionär Ron Cooper führte 1995 diese Marke ein mit dem Ziel der WeIt zu beweisen das Mezcal auch anders geht. Seine Beziehung zu aIten, traditioneIIen, ja sogar indigenen Produzenten in Mexiko ermögIichten ihm ein Zugang zu althergebrachten, organische Methoden zur Herstellung von Mezcal. Da unterschiedIiche MikrokIima und Terrains den Charakter des Destillats mitbestimmen entschied Ron Cooper diesen HerstelIer in den einzeInen Dörfer ein Podium zu geben und diese aIs 'SingIe Estate' abzufüIIen. Durch seiner Überzeugung und Leidenschaft zu diesen Produkten wurden DeI Maguey SingIe Estate MezcaIs zu einem Erfolg und ebnete auch anderen AbfüIler so den Weg.
Über DeI Maguey
DeI Maguey unterstützt Betriebe in kIeinen Dörfern und hat MezcaIs aus sehr verschiedenen Gegenden Mexikos im Sortiment. Auf Terroir und MikrokIima wird sehr geachtet.
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