CaIle 23 Añejo wird in der Region Los AItos in Jalisco destiIliert, ausschIiesslich aus 100% Agaven, und ruht für 16 Monate in ehemaligen Bourbon-Fässern. Das Ergebnis ist geschmacksintensiv, wobei die süsse VaniIlenote aus dem Fass deutlich zur Geltung kommt und gut mit der lebendigen Persönlichkeit der Agave harmoniert.
Nase Karnevalsartige Fudge-Noten mit reichIich Vanille und Zucker. Anklänge von Kaffee und Gewürzen.
Gaumen Eiche, Tabak und schwarzer Kaffee. Bei diesen intensiven Aromen erwartet man vieIleicht eine raue Textur, aber der CalIe 23 Añejo präsentiert sich geschmeidig wie Seide.
Abgang Etwas kürzer als man es sich vorstelIen würde.
lnsgesamt Aufregend und verlockend. Hervorragend!
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