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Veröffentlichung:	August 2021
Genre:	Naturwissensch., Medizin, Technik
	Biopolymere / Biopolymers / Chemie / chemistry / Nachhaltige u. Grüne Chemie / Polymer Science & Technology / Polymerwissenschaft u. -technologie / Polysaccharide / Sustainable Chemistry & Green Chemistry
ISBN:	9781119711384
EAN-Code:	9781119711384
Verlag:	Wiley
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 261 mm / B 184 mm / D 46 mm
Gewicht:	1628 gr
Seiten:	784
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Inhalt:

In diesem Werk werden Polysaccharide unter sämtlichen Aspekten betrachtet, von den Grundkonzepten bis zur kommerziellen Vermarktung. Thema der einzelnen Kapitel sind die verschiedenen Arten von Quellen, die Klassifikation, Eigenschaften, Charakterisierung, Verarbeitung, Rheologie und Herstellung von Materialien auf Grundlage von Polysacchariden sowie von Polysaccharid-Gemischen und -Gelen. Anwendung finden Polysaccharide u. a. in der Kosmetik, der Lebensmittelwissenschaft, der Medikamentenverabreichung, der Biomedizin, der Biokraftstoffproduktion, der Schifffahrt, im Verpackungswesen, in der Chromatographie und der Umweltsanierung. Darüber hinaus vermittelt das Werk einen Überblick über die Herstellung von anorganischen und Kohlenstoff-Nanomaterialien aus Polysacchariden. Mit der Betrachtung industrieller Anwendungen schliesst das Buch die Lücke zwischen der Forschungsarbeit im Labor und wirtschaftlich nutzbaren Anwendungen in entsprechenden Unternehmen.