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Veröffentlichung:	April 2024 - NEU!
Genre:	Ratgeber
	Abang Toto / Länderküche / Malaiische Küche / Malaysia / Malaysisch Kochen / Malaysische Gerichte / Malaysische Küche / Malaysische Küche Rezepte / Malaysische Rezepte / Malaysisches Essen / Orientieren / Rezepte Malaysia / SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl.
ISBN:	9783039022250
EAN-Code:	9783039022250
Verlag:	AT Verlag
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 275 mm / B 200 mm / D 25 mm
Gewicht:	1128 gr
Seiten:	224
Illustration:	Farbfotos
Zus. Info:	GB
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Inhalt:

Die malaysische Küche ist eine der letzten unentdeckten Küchen Asiens, zumindest im deutschsprachigen Raum. Doch was macht sie so besonders? Es ist eine ganz eigene, besonders bunte Küche. Durch seine Lage an der Küstenstrasse von Malakka ist das Land vielen verschiedenen Einflüssen ausgesetzt - geschmacklich findet man die Aromen ganz Asiens sowie Spuren seiner Kolonialmächte, aber in völlig neuen Kombinationen. Mit dem Autorenteam reisen wir durch die wunderschöne Landschaft und besuchen Küchen, Köchinnen und Produzenten in allen Landesteilen. Die Rezepte reichen von bekannten traditionellen Gerichten bis zu eigenen Interpretationen des Küchenchefs mit malaysischen Wurzeln, die auch mal ohne Fisch und Fleisch auskommen. Abgerundet wird das Buch durch eine umfassende Warenkunde malaysischer Kochzutaten und deren Bezugsquellen. Genauso spannend wie die malaysische Küche selbst, bringt dieses Kochbuch frischen Wind in jedes Buchregal.