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Veröffentlichung:	September 2019
Genre:	Ratgeber
	Bernd Neuner-Duttenhofer / Gemüse / Kochen / Essen nach Zutaten# Obst und Gemüse / kochen mit Gemüse / Martina & Moritz / Martina Meuth / Martina und Moritz / Moritz Neuner-Duttenhofer / Nationale, regionale und ethnische Küche / Rezepte mit Gemüse / WDR / WDR-Fernseh-Köche
ISBN:	9783954531776
EAN-Code:	9783954531776
Verlag:	Becker Joest Volk
Einband:	Gebunden
Sprache:	Deutsch
Dimensionen:	H 210 mm / B 270 mm / D 19 mm
Gewicht:	1090 gr
Seiten:	192
Illustration:	106 Fotos
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Inhalt:

So macht Gemüse glücklich "Hauptsache, Gemüse!" ist seit Jahrzehnten das Motto der beiden beliebten WDR-Fernsehköche Martina und Moritz. Gemüse spielt in ihrer Küche immer schon die Hauptrolle. Für dieses Buch haben die beiden ihre Lieblingsrezepte rund ums Gemüse zusammengestellt - von Januar bis Dezember den Monaten zugeordnet, in denen sie am besten schmecken und obendrein am preiswertesten sind. Sie setzen dabei auf Region und Saison, wollen sich aber nicht auf die winterlichen Kraut-und-Rüben-Rezepte der Vergangenheit beschränken. Zusätzlich nutzen die beiden immer wieder das wunderbare Angebot der jungen mediterranen Gemüse und auch das, was in Folientunneln und Gewächshäusern bei uns und in den Nachbarländern erzeugt wird. Sie erklären jeweils in einer kleinen Warenkunde, von wo welche Gemüse in guter Qualität aus verantwortungsvollem Anbau auf unsere Märkte gelangen. Martina und Moritz haben sich für ihre Rezepte in vielen Küchen der Welt umgesehen, sich von mediterranen und asiatischen Zubereitungsarten inspirieren lassen - und beweisen in diesem Buch wie immer, dass gut kochen heisst: Alles ist leicht und bekömmlich, abwechslungsreich und gesund und schmeckt einfach prima. In allen Rezepten spielt Gemüse eine tragende Rolle, die durchaus mit Fleisch und Fisch einhergehen kann. So macht mehr Gemüse essen einfach Freude und Genuss.